A Secretaria do Trabalho, Emprego e Qualificação de Pernambuco (SETEQ), juntamente ao Sebrae, desenvolveu o projeto “Pernambuco Doce: Resgatando Tradições”. A iniciativa resgata a ligação pernambucana com a fabricação artesanal de doces e derivados.
O Pernambuco Doce abrange as regiões de Arcoverde, Pesqueira e Petrolina, no Agreste e Sertão do estado, conservando as tradições locais e auxiliando diretamente 40 empresas.
O projeto é formado por cinco fases, são elas: diagnóstico, melhoria da produção, melhoria da gestão, acesso a mercados e gestão do projeto. Atualmente, a ação está na quarta fase e é um avanço para os empresários.
Para Maria Regina de Santana, analista do Sebrae em Petrolina, o convênio deu a possibilidade a pequenos fabricantes de doces de ter acesso à consultorias importantes como a de melhoria de produto.
“Sem o convênio, eles não conseguiriam por falta de recursos próprios. Temos entre os participantes fabricantes de doce de leite, de cocadas, quebra queixo, doce de xique-xique, pipocas gourmet e outros”, afirmou. Via G1 Caruaru
